À propos
Pour réaliser des macarons, des choux, des tartes, des desserts à l’assiette… Et bien d’autres aventures, culinaires et artistiques, dans la bonne humeur !
Annabelle Lecointre, diplômée des Beaux-Arts et du CAP pâtissier, propose des ateliers collectifs (3h30) de pâtisserie pour confectionner macarons, choux, tartes et desserts à l’assiette...
Exemple de déroulement d’un atelier macaron : en une demi-journée, toutes les étapes de confection d’un macaron seront réalisées : les ganaches de différentes saveurs, la meringue italienne, l’assemblage des poudres, le macaronnage, la confection des coques de différentes formes… sans oublier les techniques de conservation.
Chaque participant repart avec ses créations et ses fiches recettes.
Déplacement à domicile possible et organisation d’ateliers collectifs selon calendrier.
Contact
6 Rue des Fontaines
22980 Saint-Méloir-des-Bois
